Muffins de Algarroba

Muffins de Algarroba

Tiempo total: 30 minutos

🍃 INGREDIENTES 🍃

  • 1 y 1/2 taza de harina de centeno
  • 1/2 taza de azúcar de caña orgánica
  • 1 taza leche vegetal
  • 1/4 taza de algarroba en polvo (o cacao, lúcuma en polvo)
  • 1/2 cdta de bicarbonato
  • 1/2 cdta de polvos de hornear
  • 1 y 1/2 plátano molido
  • 3 cdas de aceite de oliva (u otro)
  • Chips de chocolate (opcional)

🍃 PASO A PASO 🍃

  1. En un bowl, mezclar la harina de centeno, algarroba, bicarbonato y polvos de hornear.
  2. En otro bowl, mezclar el azúcar, plátano, leche vegetal y aceite.
  3. Verter los ingredientes líquidos en el bowl de sólidos y mezclar hasta que quede homogéneo.
  4. En un molde para muffins, verter la mezcla hasta 3/4 de altura (ya que subirán, esto ayuda a que no se desborde del molde).
  5. Hornear por 20 a 25 min aprox a 180ºC grados. 

Dejar enfriar antes de desmoldar.

La harina de algarroba es totalmente opcional, puede ser reemplazada por cacao o lúcuma en polvo, o bien, omitir y agregar otro ingrediente.

La receta equivale a 10 muffins.



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