Panqueques con Manzana Caramelizada

Panqueques con Manzana Caramelizada

Tiempo total: 1 hora (panqueques y relleno)

🍃 INGREDIENTES 🍃

Para los panqueques:

  • 1 taza de avena (fermentada por 3 días con agua filtrada y jugo de limón)
  • 1 plátano
  • 100 cc de bebida vegetal
  • Aceite de oliva

Para el relleno:

  • 2 manzanas cortadas en cuadritos pequeños
  • 2 cdas de aceite de coco
  • 6 cdas de azúcar de caña orgánica
  • Gotitas de limón
  • Canela en polvo

🍃 PASO A PASO 🍃

Para los panqueques:

  1. Procesa avena + plátano + bebida vegetal, hasta que quede todo homogéneo.
  2. Aplica 1 gotita de aceite de oliva en un sartén caliente, vierte ¾ de un cucharón de la mezcla y distribuye en forma circular.
  3. Cocina lentamente (y con mucho cuidado) hasta dorar sus bordes y da vuelta.

Para el relleno:

  1. En un sartén calienta el aceite de coco + azúcar. Añade la manzana (mezclada previamente con jugo de limón y canela) y dora a gusto.

¡Quedan realmente deliciosos!

Si quieres darle un gusto más dulce, le puedes espolvorear azúcar flor.



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