Rollitos de Canela

Tiempo total: 2 hrs.

🍃 INGREDIENTES 🍃

PARA LA MASA

• 3 tazas de harina
• 3 cdas de aceite de coco
• 1 taza de bebida vegetal
• 1 cda de azúcar de caña
• 1/4 cdta de sal
• 3 cdtas de levadura

PARA EL RELLENO

• 3 cdas de aceite de coco
• 1/4 taza de azúcar de caña
• 1 cda de canela (cantidad opcional)

PARA EL FROSTING

• 1 taza de azúcar impalpable (flor)
• 2 cdas de bebida vegetal
• 1/2 cda de vainilla

🍃 PASO A PASO 🍃

1. En una cacerola, agregar el aceite de coco + bebida vegetal. Llevar a primer hervor y apagar. Una vez tibio, agregar la levadura y dejar reposar por 10 minutos.
2. En un bowl, mezclar azúcar + sal + canela e incorporar la mezcla del paso 1.
3. Incorporar poco a poco la harina y mezclar hasta que quede homogénea.
4. Enharinar un mesón y amasar la mezcla un par de minutos.
5. Luego, poner la masa en un bowl y dejar reposando tapada con un plástico film o una tela durante 40 minutos.
6. Luego del reposo, enharinar el mesón y estirar la masa hasta dejar un grosor de 1 cm.
7. Por otro lado, derretir el aceite de coco a baño maría, dejar entibiar y luego añadir el azúcar y la canela. Inmediatamente verter y pincelar sobre la masa estirada.
8. Enrollar la masa hasta que quede un cilindro del mismo grosor. Luego cortar del tamaño deseado.
9. Aceitar una bandeja o molde y llevar al horno a 180ºC por 25 a 30 minutos. Una vez listo, reservar.
10. Para el frosting, sólo se mezclan los 3 ingredientes en un bowl.
11. Verter el frosting sobre los rollitos de canela listos.